Chou de Bruxelles

Le chou vert est un légume-feuille de la famille des crucifères, reconnaissable à ses grandes feuilles vertes et à sa forme globulaire. Il a une texture croquante et un goût légèrement amer, mais doux une fois cuit. Ce légume est polyvalent en cuisine, utilisé frais dans les salades ou cuit dans une variété de plats tels que les soupes, les sautés, les ragoûts et les accompagnements. Le chou vert est également riche en nutriments, notamment en vitamines C, K et en fibres, ce qui en fait un excellent ajout à une alimentation saine.